Il 70% dei ristoratori non sa quanto guadagna davvero su ogni piatto.
FoodCost 360 ti dice esattamente quali piatti tenere, quali migliorare e quali eliminare.
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La maggior parte dei ristoratori non sa esattamente quanto costa ogni piatto. E alla fine del mese si chiedono dove sono finiti i soldi.
Formule complicate, celle che si rompono, dati persi. Il foglio Excel gratuito non è mai quello che sembra.
€50, €80, €100 al mese per funzionalità che non userai mai. E se smetti di pagare, perdi tutto.
Un gestionale complesso richiede settimane di formazione. Tu hai una cucina da mandare avanti.
Senza un calcolo preciso, il prezzo del menù diventa un'intuizione. E le intuizioni non pagano i fornitori.
Non solo calcola i costi - ti dice quali piatti eliminare, quali spingere e dove stai perdendo soldi.
Calcola il costo esatto di ogni ricetta e ti dice subito cosa fare. Non solo numeri - decisioni vere.
Cocktail, beverage e caffetteria separati. Sai quanto ti costa davvero ogni drink e cosa vale la pena tenere.
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I numeri da soli non bastano. FoodCost 360 analizza vendite e margini e classifica ogni piatto con una decisione chiara.
Mi chiamo Nicola Barbanti, sono chef professionista con oltre 25 anni di esperienza nelle cucine di Rimini e della Riviera.
Ho creato FoodCost 360 perché ogni tool che trovavo era o troppo complicato, o troppo costoso, o fatto da chi non ha mai messo piede in una cucina vera. Questo l'ho costruito io, partendo dal problema che vivevo ogni giorno.
"Non serve un MBA per capire se stai guadagnando o perdendo su un piatto. Serve lo strumento giusto, e 5 minuti di attenzione."
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"Ho 25 anni di cucina professionale. So cosa significa lavorare senza sapere se stai guadagnando o perdendo. FoodCost 360 l'ho costruito per risolvere un problema reale, non per fare un prodotto da vendere."
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